Pour 8 cookies

Préparation : 20 mins.

Cuisson : 15 mins.

INGREDIENTS :

• 50 gr de sirop d’agave.
• 60 gr de farine de chanvre.
• 100 gr de farine de riz.
• 100 ml de lait de chanvre*.
• 50 gr de noisettes concassées.
• 50 gr de pépites de chocolat.
• 60 gr d’huile de noix.
• 1 cuillère à café de levure.
• 1 pincée de sel.
• Vanille.

PREPARATION : 

1. Versez les farines, le sel, la levure, les noisettes, le chocolat et la vanille dans un saladier.
2. Ajoutez l’huile de noix, le lait et le sirop d’agave. Malaxez la pâte jusqu’à la rendre souple et homogène. Si elle vous semble trop sèche, ajoutez du lait de chanvre.
3. Ajoutez l’huile de noix, le lait et le sirop d’agave. Malaxez la pâte jusqu’à la rendre souple et homogène. Si elle vous semble trop sèche, ajoutez du lait de chanvre.
4. Enfournez les cookies dans un four à chaleur tournante à 180°C pendant 15 minutes.

*Créez votre lait de chanvre en mixant 30 grammes de graines décortiquée avec 50 ml d'eau. Riche en protéines et sans lactose, il sera un formidable composant de vos recettes.

Recette lait de chanvre.